पिथौरागढ़ । जिलाधिकारी डॉ. आशीष चौहान और जिला पंचायत अध्यक्ष दीपिका बोहरा ने बेडू (पहाड़ी अंजीर) से बने जैम, चटनी एवं जूस उत्पादों को विकास भवन सभागार में आयोजित एक कार्यक्रम में लांच किया।
जिलाधिकारी के मार्गदर्शन एवं निर्देशन में कृषि विभाग, उद्यान विभाग और एकीकृत आजीविका सहयोग परियोजना के अधिकारियों व कर्मचारियों के संयुक्त प्रयासों से स्थानीय फल बेडू से स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक खाद्य तथा पेय पदार्थ तैयार किए गए हैं। इन तैयार उत्पादों की हिलांस के माध्यम से मार्केटिंग की जायेगी। ये उत्पाद आर्गेनिक उत्पाद हैं।
बता दें कि बेडू फल पर्वतीय क्षेत्र के जंगलों, बंजर भूमि तथा खेतों में आसानी से बहुतायत पाया जाता है। बेडू के सदुपयोग को देखते हुए जिलाधिकारी ने इसे पहाडी अंजीर नाम देते हुए इस फल से खाद्य व पेय उत्पाद तैयार करने के लिए संबंधित विभागों को निर्देशित किया था।
जिसके बाद इस फल के प्रसंस्करण पर काम शुरू किया गया। जिलाधिकारी ने कहा कि इसका कमर्शियल प्रोडक्शन शीघ्र प्रारम्भ किया जायेगा। इस पर काम किया जा रहा है। इसका बेनिफिट रेशियो निकालते हुए कमर्शियल प्रोडक्शन शीघ्र प्रारम्भ किया जायेगा।
बताया कि बेडू फल से अन्य खाद्य उत्पादों को भी तैयार करने के प्रयास जारी हैं। इस मौके पर सीडीओ अनुराधा पाल, पीडी डीआरडीए आशीष पुनेठा, डीडीओ रमा गोस्वामी, मुख्य कृषि अधिकारी रितु टम्टा, आजीविका से कुलदीप बिष्ट आदि उपस्थित थे।
औषधीय गुणों से भरपूर है बेडू
बेडू की विशेषताओं पर प्रकाश डालें तो यह फल औषधीय गुणों से भरपूर है। इसमें विटामिन सी, प्रोटीन, फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन आदि पोषक तत्व पाये जाते हैं। शोधकर्ताओं के अनुसार यह फल फेफड़ों आदि से संबंधित बीमारियों के लिये लाभदायक पाया गया है। यह फल त्वचा संबंधी रोगों व संक्रमण रोकने में भी लाभकारी पाया गया है।
