विटामिन

विटामिन ए, बेहतर दृष्टि, रोग प्रतिरोधी क्षमता व शरीर में विभिन्न उपापचयी क्रियाओं हेतु आवश्यक है। इसकी कमी से रतौंधी के साथ ही पूर्ण दृष्टिहीनता भी हो सकती है। प्रोविटामिन-ए मक्का (जिसमें सीआरटीआरबी1 जीन उपस्थित होता है) में सामान्य पीले मक्का की तुलना में 3-4 गुना अधिक प्रोविटामिन ए होता है, जिस…
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